Що таке FSSC 22000?
FSSC 22000 — це міжнародна схема сертифікації систем управління безпечністю харчових продуктів, визнана GFSI (Global Food Safety Initiative).
Вона базується на вимогах ISO 22000, галузевих технічних специфікаціях (наприклад, ISO/TS або BSI PAS) та додаткових вимогах FSSC.
Стандарт застосовується на всіх етапах харчового ланцюга — від виробництва сировини до транспортування, складування та продажу готової продукції.
Коротко FSSC 22000 означає:● системний підхід до управління ризиками безпечності харчових продуктів;● інтеграцію принципів HACCP і програм-передумов (PRPs);● відповідність вимогам міжнародних ритейлерів та брендів;● конкурентну перевагу на експортних та локальних ринках.
Кому потрібна сертифікація FSSC 22000?
Сертифікація FSSC 22000 актуальна для всіх компаній, які працюють з харчовими продуктами або кормами:● виробникам харчових продуктів (м’ясо, молоко, напої, кондитерка, бакалія тощо);● виробникам харчових інгредієнтів та добавок;● підприємствам з виробництва пакувальних матеріалів для харчових продуктів;● компаніям з транспортування, зберігання та логістики харчових продуктів;● підприємствам HoReCa та харчового сервісу (як частина групової сертифікації);● компаніям, які вже мають ISO 22000 / HACCP і хочуть вийти на рівень FSSC 22000.
Надаємо всі види підготовки
Разом пройдемо всі етапи підготовки
Експертність команди Pripera
Чому обирають консультантів Pripera
Сертифікація стає простою, коли з вами команда, якій довіряють
Нам довіряють
Ми працюємо з відомими українськими брендами та міжнародними групами
Поширені запитання про FSSC 22000
Чим FSSC 22000 відрізняється від ISO 22000?
ISO 22000 — це базовий стандарт, а FSSC 22000 — розширена схема, яка включає ISO 22000 + обов’язкові програми-передумови (PRP) + додаткові вимоги (Food Fraud, Food Defense, управління алергенами, постачальниками тощо).
Головна перевага FSSC 22000 — офіційне визнання GFSI, що є ключовою умовою співпраці з глобальними корпораціями.
Ми пояснимо, яка схема підходить саме для вашого підприємства та допоможемо обрати правильний шлях.Чому FSSC 22000 важлива для харчових підприємств?
FSSC 22000 — це міжнародна схема сертифікації, визнана GFSI, що підтверджує відповідність вашої системи управління безпечністю усім глобальним вимогам харчової індустрії. Її вимагають міжнародні мережі та виробники, включно з Nestlé, Danone, PepsiCo.
Сертифікат демонструє ваш професійний рівень, підвищує довіру клієнтів і відкриває можливості для експорту та роботи з великими ритейлерами.Ми допоможемо вам пройти сертифікацію швидко та без зайвих витрат.Кому потрібна сертифікація FSSC 22000?
Схема підходить для більшості учасників харчового ланцюга: виробників харчових продуктів, переробників, пакувальників, логістичних операторів, виробників кормів, агропідприємств та компаній HoReCa.
Навіть якщо підприємство невелике, FSSC 22000 може бути критично важливою вимогою для тендерів, мережевих замовників або експорту.Ми проведемо попередню оцінку та підкажемо, чи справді вам потрібен саме FSSC 22000.Які етапи підготовки до FSSC 22000?
Підготовка складається з кількох ключових етапів:● попередній аудит / gap-аналіз;● розробка покрокового плану;● підготовка документації та PRP-програм;● навчання персоналу;● впровадження вимог;● внутрішній аудит;● коригувальні дії;● сертифікаційний аудит (Stage 1 + Stage 2).
Це структурований процес, який гарантує досягнення відповідності всім вимогам FSSC 22000.● Ми супроводжуємо всі кроки та готуємо компанію “під ключ” до офіційного аудиту.Скільки триває підготовка до FSSC 22000?
ISO 22000 — це міжнародний стандарт для систем управління безпечністю харчових продуктів.FSSC 22000 — більш розширена та жорсткіша схема, побудована на основі ISO 22000, але доповнена обов’язковими програмами-передумовами (PRPs) та вимогами FSSC, які деталізують контроль ризиків на виробництві.
Ключова різниця:
ISO 22000 — підходить для компаній, які хочуть впровадити систему безпечності та покращити процеси.
FSSC 22000 — сертифікація "вищого рівня", яку визнають глобальні рітейлери та виробники. Вона додає суворіші вимоги та входить до переліку GFSI (Global Food Safety Initiative).
Простими словами:ISO 22000 — основа.FSSC 22000 — "преміум" версія з додатковими вимогами та вищим рівнем довіри на міжнародних ринках.
Pripera допоможе визначити, який стандарт підходить саме вам, та підготує компанію до сертифікації під ключ.Як сертифікуватись по ISO 22000, якщо є лише HACCP?
Наявність HACCP — це хороший старт, адже ця система є складовою ISO 22000.Однак для проходження сертифікації потрібно доповнити HACCP іншими елементами, яких вимагає ISO 22000.
Що потрібно зробити:1. Розширити HACCP до повної системи управління безпечністю харчових продуктів (FSMS):● політика в сфері безпечності,● аналіз ризиків,● управління зовнішніми процесами,● контроль документованої інформації,● моніторинг, коригувальні дії, внутрішній аудит, аналіз керівництва.3. Запровадити програми-передумови (PRPs) відповідно до вашої галузі.4. Провести внутрішній аудит і оцінку готовності.
Подати заявку до сертифікаційного органу та пройти аудит.
Зазвичай компанії швидко переходять від HACCP до ISO 22000, бо частина вимог уже реалізована.
Pripera допоможе адаптувати існуючу систему, розробити відсутні процедури та підготувати вас до успішної сертифікації з першого разу.
Готові отримати сертифікацію FSSC 22000?
Підготуємо вашу компанію до аудиту, впровадимо всі вимоги стандарту та супроводимо до отримання сертифікату.